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郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司

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食堂管理制度

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公共环境卫生要求

作者: 日期:2016/11/29 21:19:19 点击:

 ① 工作区域内的环境和机器设备卫生,随时使用随时保洁;

② 各种物品和原料在指定位置码放整齐;

③ 建立卫生监督机制,对各班工作人员的岗位卫生建立量化管理标准。

④ 注:以上详细内容由《店堂卫生操作标准》、《食、炊用具清洗、消?#22659;?#24207;及标准》、《卫生检查程序》程序文件支持。


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