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郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司

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食堂管理制度

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厨房卫生要求

作者: 日期:2016/11/29 21:17:48 点击:

① 厨具、设备摆放整齐、干净;

② 不锈钢操作台、架子、蒸箱无油垢;

③ 地面无污迹、无积水、无杂物、冰箱无血水、食物无变质、无异味;

④ 灶头、灶台、锅、抽油烟机无油迹、无杂物;

⑤ 墙壁无污迹、无尘、天花板无蜘蛛网、无吊尘。


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