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郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司

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食堂政策法规

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设备、设施的管理?

作者: 日期:2016/11/29 21:01:41 点击:

 加强管理、发挥作用、提高效用,延长设备、设施使用寿命,节约成本。措施如下:

1.对项目提供的设备进行造册登记,指定专人管理,做好设备台账;

2.配备设备维修人员,做好设备定期维修保养,使设备完好率达到95%以上;

3.指定设备安全操作规程,培训及督导员工爱惜并规范使用设备;

4.对影响餐饮服务质量的计量设备,定期校验,做好备案。


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